Santa Barbara è molto coinvolta nel settore della gestione ambientale, e svolge servizi di igiene urbana, sia per utenze commerciali che per abitazioni private; effettua anche servizi di conduzione e guardiania di Centri di Raccolta.
La cooperativa opera inoltre nel settore del trasporto rifiuti, tramite servizi di movimentazioni di press container e cassoni scarrabili. L’iscrizione della cooperativa a molteplici categorie dell’Albo Gestori Ambientali permette di svolgere il trasporto di rifiuti in conto proprio, conto terzi e anche in intermediazione, sia per rifiuti urbani, sia per rifiuti speciali, pericoli e non pericolosi.